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Notre méthode


Une méthodologie reconnue et créatrice de valeur ajoutée

Nos consultants sont formés aux méthodologies et techniques d'audit, de traitement des données et disposent d'outils d'analyse dédiés. Nos équipes s'appuient également sur l'expérience acquise dans votre secteur d'activité : vous pouvez compter sur nos spécialistes métiers pour vous fournir la meilleure mise en perspective possible par rapport à votre environnement.

La polyvalence de nos collaborateurs ainsi que la reconnaissance de leurs compétences constituent un atout majeur de réactivité à votre service.

Tous nos collaborateurs disposent d'un réseau intranet leur donnant accès à une base de données commune réactualisée en permanence pour être en adéquation avec l’évolution de la réglementation en vigueur. Notre volonté est de favoriser les échanges, le travail participatif et la cohésion d'équipe. C'est la garantie d'une dynamique sans cesse renouvelée au service de nos clients. 

Placer la qualité de la relation client au coeur de nos préoccupations

Savoir vous écouter, appréhender votre contexte, vos ambitions et vos difficultés sur le terrain constitue le cœur de notre métier.

Notre engagement d'experts repose sur le tryptique : disponibilité, réactivité et conseil avisé, socle moteur de chacune de nos interventions pour répondre efficacement à votre projet individuel en Restauration et Hôtellerie.

Notre mission à vos côtés

Avant toute intervention, nous nous déplaçons sur votre établissement pour vous rencontrer et cerner vos besoins spécifiques.

Un consultant technique vous est dédié tout au long de notre collaboration à vos côtés pour vous accompagner de A à Z dans le cadre de votre projet qui est unique. Il sera votre interlocuteur privilégié, de la validation du cahier des charges à la facturation. Ce consultant met en place les solutions en veillant au respect du planning et des résultats attendus.

Son rôle consiste à mettre en œuvre toute son expertise et ses compétences pour :

  • Appréhender et définir vos besoins actuels. 
  • Procéder à l’analyse de la situation de votre Restauration et de votre Hôtellerie dans sa globalité.
  • Evaluer et déterminer les axes majeurs d’évolution et de progression possible.
  • Vous conseiller dans la définition et l’atteinte de vos objectifs.  
  • Vous faire bénéficier de ses conseils et de ses préconisations en vous présentant et en échangeant avec vous sur ses propositions dans le cadre de votre projet.
  • Mettre en place la solution que vous avez retenue et accompagner votre équipe impliquée durant les phases de mise en place opérationnelle.
  • Animer votre équipe et servir de support pour vos collaborateurs.
  • Vérifier et mesurer la pertinence et l’efficacité de la solution mise en œuvre au niveau de votre organisation.
  • Vous accompagner pour maintenir le niveau de performance et les efforts de vos collaborateurs dans la durée.
  • Assurer le suivi des actions déployées et en proposer de nouvelles dans une perspective d’amélioration continue.
  • Apporter une expertise technique sur les projets auxquels il est associé.
  • Être force de propositions pour anticiper l’évolution de votre Restauration et de votre Hôtellerie.
  • Assurer une veille technologique & réglementaire sur son domaine de compétences et vous informer des changements en cours et à venir.

Vous gardez votre indépendance quant à vos choix tout en disposant en même temps du support technique de notre société pour mettre en œuvre votre plan d’actions et assurer le suivi de votre Restauration et de votre Hôtellerie dans la durée : de la définition de vos besoins au déploiement de votre projet sur le terrain.

Notre consultant agit auprès de votre équipe afin de piloter les enjeux à divers niveaux et de coordonner vos activités en favorisant une dynamique collaborative impliquant et mobilisant chacun de vos collaborateurs.

Notre mode d’intervention est souple et flexible en adéquation avec les besoins de votre équipe de Restauration et d’Hôtellerie qui conserve toute son autonomie tout en s’appuyant sur l’expertise de notre consultant pour renforcer son savoir-faire et mener les actions nécessaires pour atteindre les objectifs visés dans le cadre de notre mission à vos côtés.

En dehors de ses interventions sur site, votre consultant dédié maintient un contact permanent à distance avec l’équipe pour répondre à ses questions éventuelles et la conseiller en cas de besoin.

Cette méthode vous garantit la régularité de la qualité de notre prestation et une réactivité renforcée.