♦ Rédaction du dossier de consultation

En partenariat avec les Départements dédiés aux Marchés, nous déterminons ensemble, la procédure la plus adaptée à vos besoins ainsi que l’éventualité de procéder à l’allotissement des marchés.

Appel d’offres ouvert, appel d’offres restreint, appel d’offres avec procédure négociée…, autant de cas différents qu’il convient d’envisager. En fonction des dispositions du Code des Marchés Publics, après prise en compte de vos besoins et selon le choix de la procédure adaptée, nous planifierons le calendrier à respecter.

• Rédaction des avis de pré-informations et annonces diverses conformément aux Directives européennes.
• Rédaction du Règlement de la Consultation ou du Règlement Particulier d’Appel d’Offres.
• Rédaction du Cahier des Clauses Administratives Particulières.
• Rédaction du Cahier des Clauses Techniques Particulières et des annexes qui y sont rattachées. Citons en exemples : le détail des prestations, le guide méthodologique, la stratégie du suivi qualité, le développement durable, les fournitures sanitaires, le traitement des déchets…

Elaboration des actes d’engagement et des annexes financières et organisationnelles : dotations en personnels et en matériels, comptes d’exploitation prévisionnels…

Bien évidemment l’intégralité des documents réalisés pour vous sera livrée sous format numérique (PDF avec formulaire de réponse et format .xls). Vous pourrez mettre en ligne l’ensemble du DCE (Dossier de Consultation des Entreprises) et respecter les nouvelles directives concernant la dématérialisation de la procédure.

♦ Analyse des candidatures

Dans la mesure où la procédure d’appel d’offres restreint serait la plus judicieuse à mettre en place, nous intervenons pour réaliser l’analyse des candidatures. Un rapport d’analyse vous est remis en fonction des critères préalablement déterminés. Ce document servira de support au choix des candidats admis à présenter une offre technique et financière.

♦ Visite de site

Parallèlement à la réalisation du DCE, nos consultants assurent la visite des locaux et la réponse aux éventuelles questions des candidats.

Nous vous proposons également d’être présents et de vous accompagner lors des différentes réunions programmées par les Commissions d’Appel d’Offres réunies pour la circonstance. Ouverture des candidatures, des offres…

♦ Analyse des offres

En fonction des offres reçues, nous exerçons notre expertise lors de leur analyse. Celles-ci seront examinées conformément aux critères d’analyse très précisément décrits au niveau du Règlement de la Consultation (RC).

A l’issue de l’analyse, les résultats sont présentés, commentés en séance et un Rapport de Présentation vous est délivré. Celui-ci vous sert ensuite de support à la détermination des candidats les mieux-disants.

♦ Aide à la négociation

Nous proposons également de vous assister dans les négociations finales visant à choisir le meilleur candidat parmi les mieux-disants. La rencontre avec les acteurs est primordiale et c’est la clé de la réussite du projet. Ainsi au-delà de l’offre culinaire déclinée par le candidat, il est important de rencontrer le gérant ainsi que le chef pour bien mesurer l’implication de chacun.

♦ Audit qualité & Suivi du marché

Une fois que le marché a été attribué, nous vous proposons de bénéficier de notre prestation d’accompagnement à votre marché qui consiste à suivre l’activité du prestataire qui a été retenu pour vous garantir le respect de ses engagements contractuels.

Nous réalisons 1 audit trimestriel pour nous assurer de la bonne exécution du marché et de la conformité des conditions telles qu’elles ont été définies dans le cadre de l’appel d’offre.

Notre volonté est de nous positionner en tant que support technique auprès de votre Prestataire pour l’aider à maintenir ses engagements tout au long de la durée du marché.

En cas de non-conformités avérées, nous réunissons les parties prenantes du prestataire en présence de la Direction de votre établissement pour leur faire part de nos constats et leur préciser les actions à mener pour atteindre les objectifs visés dans le cadre de l’appel d’offre.

Nous veillons ensuite à l’application de nos recommandations par le Prestataire en lui apportant notre collaboration et notre soutien pour activer leur mise en place et obtenir les résultats attendus.

Pour plus d'informations sur notre prestation, contactez-nous...