Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la vanille.

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la Maïzena® et mélangez.

Incorporez le lait petit à petit dans le mélange en remuant et portez de nouveau à ébullition sur feu moyen. Hors du feu, incorporez le beurre et laissez la crème refroidir, tout en remuant de temps en temps.