Poissons
Les informations sur la perte sont données à titre indicatif et elles sont représentatives d'une moyenne, qui peut varier selon la qualité et le mode de préparation du produit
POISSONS |
PERTES |
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FRAIS | SURGELE | |
Filet de poisson | 20% | 40% |
Darne de poisson | 20% | 40% |
Aile de raie | 25% | 30% |
Saumonette | 20% | 30% |
Filet de saumon | 20% | 30% |
Poisson entier vidé étété | 20% | 40% |
Décongélation (eau) + Cuisson